嬰兒應忌吃雞蛋白 文章來源:貴陽日本三级婦產醫院 在線谘詢

  雞蛋營養豐富,對健康大有裨益,然而,並非人人皆宜。1歲以內、4個月以上的嬰兒,以食用蛋黃為宜,一般從1/4個蛋黃開始,適應後逐漸增加到1—1.5個蛋黃。五歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。有些幼兒吃蛋會發生過敏反應,這主要是對卵清蛋白過敏,應避免食用蛋清,甚至全蛋,以後逐漸少量地吃蛋黃,逐步達到脫敏的目的。但對於絕大多數幼兒,雞蛋特別是蛋黃,含有豐富的營養成分,這些營養成分,對於促進幼兒生長發育、強壯體質及大腦和神經係統的發育、增強智力都有好處,不可偏廢,力求每天吃一個為宜。

  嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃,將之碾成粉末,加水或奶食用。

  低齡幼兒,可從蒸雞蛋羹開始,到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時,可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

  煮雞蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了,把雞蛋煮得開了花,蛋白蛋黃都很硬,這樣都不利於消化吸收。

  正確的煮蛋法:雞蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。

  嬰兒如得了濕疹,應立即去醫院治療。對一周歲以內的嬰兒,隻吃蛋黃,不吃蛋白,基本上就不會再出現濕疹了。

【以上內容僅供參考,具體診療還請遵照經治醫師意見】

掃描微信二維碼隨時隨地在線交流

24h健康熱線 4001665233